العافية

دراسة جديدة تقول إن هذه هي أفضل الخضروات للوقاية من السرطان


ميغان هودجز / Unsplash

تعرف على الخضر الخاصة بك. لقد عرفنا هذا القول المأثور جيدًا ، منذ أن كنا صغارًا يكرهون الخضار إلى وضعنا الحالي بوصفهم بالغين أكثر تحملاً للخضروات (نأمل). نعلم بشكل عام أن الخضار غنية بالفيتامينات والمواد المغذية التي تساعد أجسامنا على العمل على النحو الأمثل ، لكننا نعلم أيضًا أن بعضها أفضل من غيرها (الذرة هي الأسوأ بسبب ارتفاع نسبة السكر والنشا). إذن ما هو الأفضل الخضروات؟ وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في المجلة الدولية للسرطان ، تم العثور على الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط ، وكذلك الخضار الصفراء والبرتقالية مثل الجزر والفلفل الأصفر والقرع ، وكانت الأفضل لتقليل مخاطر الإصابة سرطان الثدي بين النساء تتراوح أعمارهن بين 27 و 59 عامًا (متابعة الأبحاث مع المشاركين لمدة 30 عامًا لاختبار الفعالية). على الرغم من أن الباحثين ليسوا متأكدين تمامًا من سبب ظهور هذه الخضروات في المقدمة ، إلا أنهم يشيرون إلى أن المغذيات الدقيقة العالية ومضادات الأكسدة ومحتويات الألياف هي السبب الرئيسي ، وكذلك قدرتها على منع نشأة الورم ونموه.

• على الرغم من أن الدراسات السابقة قد اقترحت وجود رابطة ، فقد كانت محدودة في السلطة ، وخاصة بالنسبة للفواكه والخضروات محددة وأنواع فرعية من سرطان الثدي ، وقال المؤلف الأول مريم Farvid ، عالم الأبحاث في قسم التغذية بجامعة هارفارد. يقدم هذا البحث الصورة الأكثر اكتمالا عن أهمية استهلاك كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات للوقاية من سرطان الثدي

ووجد الباحثون أيضًا أن النساء اللائي تناولن أكثر من خمس ونصف حصص من الفواكه والخضروات يوميًا كانت لديهن مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 11٪ مقارنة بأولئك اللائي تناولن حصتين ونصف أو أقل. (يمكن احتساب وجبة واحدة على شكل كوب واحد من الخضروات النيئة المورقة ، أو نصف كوب من الخضار النيئة أو المطبوخة ، أو نصف كوب من الفواكه المفرومة أو المطبوخة.) ومع ذلك ، ارتبط ارتفاع استهلاك الفواكه والخضروات بشكل خاص مع انخفاض خطر الإصابة بأورام أكثر عدوانية. حتى تحميل ما يصل على الأشياء الجيدة ، يمكن أن ينقذ حياتك.

استمر في التمرير للحصول على المزيد من منتجات مكافحة السرطان.

كرنب

هيلينا يانكوفسكا / أونسبلاش

Kale غني بالكاروتينويدات ، الصبغة التي تعطي الفواكه والخضروات ألوانها الداكنة وتساعد على منع السرطان. تم العثور على بيتا كاروتين ، الموجود في الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر ، للحد من احتمالية الإصابة بسرطانات الرئة والثدي والمثانة والفم والمريء وغيرها من المواقع.

طماطم

دينيز التينداس / Unsplash

تعتبر الطماطم غنية بالليكوبين ، وهو كاروتين أحمر ساطع وصباغ كاروتينويد ، والذي يُعرف أيضًا أنه يساعد على درء السرطان.

البطيخ

كما أن البطيخ غني بالليكوبين.

برتقال

كايلدة إيوان / Unsplash

تم العثور على فيتامين C لخفض مخاطر الإصابة بسرطان المريء والمعدة. كما أنه مضاد للأكسدة ، الذي يحيد المواد الكيميائية المسببة للسرطان التي تتشكل في الجسم.

الفلفل

سيدني راي / أونسبلاش

الفلفل غني بفيتامين ج ، وأعلى محتوى هو الفلفل الأصفر والأقل خضراء

كرة قدم

من الخضراوات الصليبية الأخرى براعم بروكسل ، والتي تحتوي على فلافونات وإندلس التي لها خصائص مضادة للسرطان.

الجريب فروت الأبيض

Unsplash

يحتوي الجريب فروت الأبيض على 1.7 ميكروغرام من السيلينيوم (وهو أكثر من معظم الفواكه) وله نفس التأثيرات المضادة للأكسدة مثل فيتامين C وبيتا كاروتين.

سبانخ

ألفونسو Cenname / Unsplash

السبانخ غني بالكاروتينيدات والسيلينيوم.

بعد ذلك ، ألقِ نظرة على الفواكه غير الصحية.