العافية

تعرف على حمية بلدان الشمال الأوروبي الجديدة: الحمية المشوشة التي قد تساعدك على العيش لفترة أطول


خلال السنوات القليلة الماضية ، من المحتمل أن تكون قد سمعت بحمية البحر الأبيض المتوسط. من الأرجح أنك أصبحت على دراية كاملة بنمط الحياة المفيد هذا. ربما كنت حتى ممارسة ذلك بنفسك. لكن اسمح لنا بالتوضيح ، في حال لم تسمع به أو كنت بحاجة إلى القليل من التحديث (بعد كل شيء ، فإن عالم الصحة والعافية سريع الخطى وبصراحة ، يصعب مواكبة ذلك).

يعتمد هذا النظام الغذائي على عادات الأكل التقليدية للناس في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​(لقد خمنت ذلك). وبعبارة أخرى ، فإنه ينطوي على الكثير من الفواكه الخالية من البروتين التي تعرف باسم الأسماك والخضروات وزيت الزيتون. لقد تم الاحتفال بتأثيره على عمر المريض ، وصحة الدماغ ، والمزاج ، من بين أشياء أخرى. لا تزال واحدة من الوجبات الغذائية الأكثر شعبية في العالم ، على الرغم من أن إصدارًا آخر مختلفًا قليلاً عن ذلك ، فهو يبني بسرعة في مجتمع العافية.

بدلا من أن تستند إلى الأطعمة المتوسطية التقليدية ، والنظام الغذائي الجديد الاسكندنافية هو على أساس الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم الخالية من الدهن الموجودة في الدول الاسكندنافية. فكر في اللحوم الخالية من الدهن المحلية والبرية والحبوب الكاملة والخضروات الصليبية. من الواضح أن أصدقائنا الدنماركيين والنرويجيين والسويديين والأيسلنديين لديهم كنز سري من الأطعمة الصحية التي لم يكن عالم العافية على علم بها ، حتى هذه النقطة على الأقل. في الواقع ، فإن "عاداتهم الغذائية الحديثة" تنافس حمية البحر المتوسط ​​فيما يتعلق بتعزيز الصحة العامة. استمر في القراءة لتتعلم كيف يمكنك الاستفادة من نظام Nordic الجديد.

Stocksy

Alissa Rumsey MS ، RD ، مؤسس Alissa Rumsey Nutrition and Wellness ومؤلفة الدليل الإلكتروني المجاني 3 Steps to a Healthier You ، هي من مشجعي الحمية الاسكندنافية ، تمامًا مثلما تحبها في حمية البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك ، في حين أن كلا النظامين متشابهين ، فإن الاختلافات الإقليمية في الأغذية المزروعة محليًا والترويج النوركي للأكل العضوي تستخدم كميات أقل من النفايات.

"النظام الغذائي الجديد في بلدان الشمال الأوروبي والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هما طرق مماثلة لتناول الطعام. يشتمل كلاهما على الكثير من الأطعمة النباتية الطازجة المحلية والكميات المعتدلة من الأسماك والبيض ، مع كميات صغيرة من الألبان واللحوم الحمراء المحدودة والحلويات والأطعمة المصنعةوتقول: "قد تختلف أنواع الفواكه والخضروات والحبوب الرئيسية اختلافًا طفيفًا بين الوجبات ، حيث أن ما هو محلي في منطقة البحر المتوسط ​​يختلف عن المنطقة الشمالية الشمالية".

على عكس النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، فإن النظام الغذائي الجديد في بلدان الشمال الأوروبي يدعو بشدة إلى تناول الأغذية العضوية كلما كان ذلك ممكنًا ، ويشمل الحبوب الكاملة مثل الجاودار والشعير ، بالإضافة إلى الفطر والأطعمة اللوغارية التي لا تجدها في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

لكن أحد أكبر الفرق يكمن في النفط. كما نعلم ، يعتمد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​على أساس زيت الزيتون. من ناحية أخرى ، يتميز النظام الغذائي الاسكندنافي بزيت بذور اللفت (المعروف باسم زيت الكانولا على نطاق واسع). السبب في ذلك ، مرة أخرى ، القيود الجغرافية. المناطق الشمالية ليست ، على كل حال ، مناسبة للغاية لتكاثر أشجار الزيتون.

Spectrum Naturals Organic Canola Oil $ 7Shop

إذا كان لزيت الكانولا دلالات سلبية بالنسبة لك ، فأنت لست وحدك. بالنسبة لكثير من الناس ، يبدو زيت الزيتون كخيار أكثر صحة لأن الكانولا يستخدم كعنصر في صنع الكعك وملفات تعريف الارتباط وغيرها من السلع المخبوزة غير الصحية. لكن كن مطمئنًا ، هذا ليس بالأمر السيء بالنسبة لك على الإطلاق. يقول رومسي: "الزيوتان مصدران صحيان للدهون". "يحتوي زيت الكانولا وزيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة أحادية القلب السليمة. يحتوي زيت الكانولا على حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني النباتي ، وقد ثبت أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الدهني المنخفض الكثافة في البروتين الدهني المنخفض الكثافة. كما أن الدهون المشبعة أقل بقليل من زيت الزيتون. ثبت أن كلا الزيتين يحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية ".

يقول إيزابيل سميث ، MS ، RD ، CDN ، ومؤسس Isabel Smith Nutrition أن زيت الكانولا يحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 5. وتقول إن أوميغا 3 "ضرورية لصحتنا". هناك تحذير واحد فقط: تحذر من ذلك زيت الكانولا "معدّل وراثيًا إلى حد كبير ويجب شراؤه من غير الكائنات المعدلة وراثيًا والعضوية إن أمكن"شراء زيت الكانولا العضوي فقط سيضمن حصولك على الشكل الأكثر صحة ومغذية.

كما يركز النظام الغذائي على الأغذية التي يتم حصادها محليًا. هذا أمر ضروري لأنه وفقا لسميث ، الأطعمة المحلية عادة ما تحتوي على مزيد من المواد الغذائية ومبيدات الآفات أقل من الأطعمة مصدرها أماكن بعيدة. يوافق رومسي على ذلك قائلاً: "بمجرد أن تحصد أطعمة طازجة مثل الفواكه والخضروات ، يبدأ محتواها من المواد الغذائية في الانخفاض. كلما اقتربت من تناول ذلك الطعام كلما تم اختياره ، زاد عدد العناصر الغذائية التي ستحصل عليها. الطعام من مصادر محلية أكثر من المحتمل أن يكون قد تم اختياره مؤخرًا ، مقارنة بالطعام من أماكن أخرى والتي يجب أن تسافر لمسافات طويلة (وعلى مدار بعض الوقت) للوصول إليك ، وهذا لا يعني أن الطعام غير المحلي غير صحي ، ولكن قد يحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية. "

فيما يتعلق بالفوائد الصحية التي أثبتت جدواها ، فقد أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الجديد في بلدان الشمال الأوروبي يمكن أن يقلل من ضغط الدم ومستويات الأنسولين ، وكذلك يساعدك على إنقاص الوزن. ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى الأكل النظيف والتركيز على المكونات العضوية الطازجة والقليل من الأطعمة السكرية والمجهزة.

انظر الأطعمة التي هي جزء من النظام الغذائي الجديد الشمال أدناه.

  • الخضروات الصليبية (مثل الكرنب ، البروكلي ، وبراعم بروكسل)
  • الخضروات الجذرية (مثل الجزر والفجل والبنجر)
  • خضروات ذات اوراق داكنة
  • التوت
  • الحبوب الكاملة (خاصة الجاودار والشوفان)
  • سمك
  • لعبة العجاف البرية
  • الفطر
  • أعشاب طازجة
  • المكسرات والبقوليات

هل يعتقد أي شخص آخر أن هذا النظام الغذائي مثالي للفصلي والشتاء؟ يحتوي على نفس أوميغا 3 والدهون الصحية مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، فقط مع لمسة أكثر قلبًا. قم بصنع حساء دافئ ، أو وعاء ملء الحبوب ، أو التحريك من مصادر محلية ونابضة بالحياة. إنه في الأساس نظام غذائي صحي للغاية ، دافئ ومرض لأحلامنا الباردة. أعتبر من رومسي. "أمضيت أسبوعًا ونصف في كوبنهاغن وستوكهولم هذا الصيف ، الطعام لا يصدق!"

هل ستحاول دمج جوانب النظام الغذائي في الشمال في روتينك الغذائي؟ قل لنا في التعليقات. ثم ، اقرأ عن المنتج الجديد الذي يحول قهوة الصباح إلى مكمل للصحة والجمال

شاهد الفيديو: جميع عواصم دول العالم (أغسطس 2020).