العافية

6 الأطعمة التي ترتفع درجة حرارة جسمك وروحك


Stocksy

مع انخفاض درجات الحرارة إلى درجات حرارة مقلقة ، لم أواجه سوى كوابيس على الإطلاق لمدة أربع سنوات في ويسكونسن حيث قابلت مثل هذه الظروف بانتظام مزعج - أجد نفسي أبحث عن الراحة. الأطعمة المريحة ، البطانيات القطيفة ، الملابس الناعمة ، الجوارب الضبابية ، وآخرون. إن وضع الإسبات الشتوي الخاص بي على قدم وساق ، وعلى الرغم من أنني لا أتخيل نفسي كحبيب منزلي ، فإن أنشطتي المخططة بدأت تثبت عكس ذلك. بصرف النظر عن ما هو واضح ، يكون الجو باردًا في الخارج ، لذا أحاول أن أبقى دافئًا في الداخل ، أدركت ميلي الأخير للأطعمة الشهية المليئة بالحيوية ، والتي لها علاقة كبيرة بالأيورفيدا. إنه موسم فاتا ، الناس. اسمحوا لي أن أشرح

الأيورفيدا - طريقة شفاء هندية قديمة كانت موجودة منذ أكثر من 5000 عام ، تؤكد على اتباع نهج كلي ومتوازن تجاه العافية. يدور حول ثلاثة doshas ، أو الطاقات ، التي تشكل كل فرد. كيف تظهر الدوشات الثلاث ، وبأي نسبة ، ما يجعل كل واحد منا فريدًا. تتحرك النسبة الدقيقة لهذه doshas بشكل طبيعي في كل واحد منا ، В تختلف بناءً على الوقت من السنة أو مواسم في حياتنا. كل هذا له تأثير في عاداتنا - ما نأكله ، وكيف نتفاعل ، وخيارات نمط الحياة المختلفة . فاتا ، دوشا الهواء ، هو شخص يصاب بالبرد عمومًا بسهولة ، وغالبًا ما يُطلب منهم تناول الأطعمة التي ترتفع درجة حرارتها لحل أي اختلالات. لذا ، فإن موسم فاتا هو الوقت الذي نتوق فيه جميعًا إلى هذه الأشياء المفضلة الشهية والرائعة. أريد أن أشبع شهيتي للراحة بقدر ما أغذي جسدي بالأطعمة الصحية الغنية بالمغذيات. مع وضع ذلك في الاعتبار ، تواصلت مع عدد قليل من السلطات حول هذا الموضوع ، وأخصائيي التغذية وخبراء الأغذية الشاملين ، للحصول على أفضل نصيحة ذات صلة بالأغذية الدافئة. لكي تكون واضحًا ، فهذه ليست عروضًا خاصة بالأيورفيدا ، فقط العروض التي من المؤكد أنك ستجدها لذيذة إلى ما لا نهاية.

الحساء ويخنة

Stocksy

بطبيعة الحال ، فإن الشوربات والسكرات هي الأولى في القائمة عندما يتعلق الأمر بتسخين الأطعمة الشتوية. في هذه الحالة ، اقترح كل خبير عدة خيارات نباتية مليئة طن من الخضروات المغذية ، وكذلك بعض البروتينات الخالية من الدهن مثل الدجاج والديك الرومي. В حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام؟ هذه الأطعمة يمكن أن تبقي بشرتك رطبة بينما تجعلك تشعر بشعور جيد. تقول كارين ل. هيرموني ، دكتوراه في العلوم ، رئيسة العلوم والتغذية في Lycored: "نريد أن نضع في اعتبارنا أن بشرة الشتاء تحتاج إلى مزيد من الترطيب والرطوبة ، لأن البرد والرياح يكون لهما تأثير جاف للغاية". طريقة رائعة لتدفئة الدواخل الداخلية والحفاظ على رطوبتنا ". "إذا استطعنا تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة في الوصفات الخاصة بنا ، فإنها تعمل بشكل أفضل معًا."

نعومي ويتل ، نيويورك تايمزВمؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا ofВGlow15يوافق مؤسس شركة Simply Good Fats على أن: "الحساء واليخنات مفيدان في أي وقت من العام عندما تشعر بالإرهاق ، لكن تغيير الموسم يجعله حتى يتمكن جهاز المناعة لديك من استخدام الدعم بشكل خاص." إنها تعرب عن أسفها لفكرة أن وفرة المواد الغذائية في المرق ، وكذلك الخضار واللحوم المطبوخة جيدًا ، أسهل في الهضم. وتقول ويتل: "إنها تتيح لجسمك الحفاظ على بعض الموارد التي تنفقها عادة على هضم الأطعمة النيئة والأقل هضمًا ، وبدلاً من ذلك تستخدمها للشفاء والإصلاح" ، مضيفة "إنها مثالية للمساعدة في تحقيق التوازن بين الهرمونات. وبناء الدم ".

1. حساء الخضار

لتجربة مجموعة متنوعة توفر فوائد مضادات الأكسدة التآزرية (والكثير من السوائل) جرب حساء مصنوع من الخضروات المفضلة لديك. "البروكلي أو القرنبيط ، وهما خضروات من العائلة الصليبية ، غنية بالبوليفينول ومضادات الأكسدة" ، يلاحظ هيرموني. وتقول "زائد" ، أي مزيج من "الجزر" من الخضروات "البرتقالية" ، والبطاطا الحلوة ، والاسكواش ، واليقطين ، على سبيل المثال ، غني بالبيتا كاروتين ، الذي قد تعرفه باسم فيتامين أ ، والكاروتينات الأخرى (بشكل طبيعي- أصباغ تحدث في الخضروات التي تقدم فوائد صحية وقائية) مثل اللوتين ".

2. الحساء القائم على الطماطم

وتقول هيرموني: "حساء الطماطم مع إكليل الجبل يقدم كاروتينات إضافية مثل اللايكوبين كاروتينويد أحمر ، وإذا كنت تبحث عن Вروتين بروتيني حيواني لزيادة مستويات الحديد الخاصة بك ، فهي توحي بالدجاج الأرضي أو الفلفل الحار بالديك الرومي. صلصة الطماطم لذيذة وصحية والجزر مع بعض القلب المضافة.

جاكفروت والكاري

Stocksy

تقول ويتل: "إن الجاك فروت الشاب هو بديل نباتي رائع يحتوي على نسبة عالية من الألياف وانخفاض الكربوهيدرات". إنها تقترح إضافته إلى الكاري اللذيذ ، لأنه مليء بالبوليفينول (وهو مفيد لقلبك لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة). كما تعمل مادة البوليفينول على تنشيط البلعمة الذاتية ، وهي عملية تحافظ على التوازن وتحفز تكوين خلايا جديدة. وتقول: "سوف يساعدك ذلك في الوصول إلى المنزل بحثًا عن السموم الخلوية". "استمتع بالكاري مع بعض قرع الجوز المطبوخ أو فوق شعيرية مقلي بلطف."

FindВ وصفة ويتل هنا.

لحم خنزير كوريزو وبيض مخلوط

Stocksy

يقول ويتيل: "يحتوي لحم الخنزير المشوي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية ، ويجمع مع البيض ، ويقدم وجبة جيدة من البروتين والدهون". إنها تتأمل: "أحد مغامراتي المفضلة في الطهي هي تبيض بيضها بالكركم قبل التخليط ، من أجل التسلل في وجبة من المركبات الطبية المضادة للالتهابات والمضادة للاكتئاب ، فضلاً عن الصفات المضادة للشيخوخة". الطبق كله دافئ ومريح ، في حين تبقى صحية وغنية بالمواد الغذائية. يوضح ويتل أن الكركمين في الكركم يلعب دوراً حيوياً في تعديل الالتهاب ، فضلاً عن أنه يوفر خصائص معززة للمزاج ويقلل مستويات السكر في الدم.

البحث عن وصفة ويتل هنا.

الاسكواش السباغيتي

Stocksy

يوضح هيرموني أن الاسكواش الاسباجيتي مع صلصة الطماطم توفر حلاوة طبيعية وكربوهيدرات جيدة لك دون الحاجة إلى تناول المعكرونة التقليدية. إنه مشبع بالبخار ولذيذ في نوع من الحنين ، في حين ملء كوجبة غير الخضروات تتمحور. بالإضافة إلى ذلك ، تضم صلصة الطماطم الليكوبين الأحمر نفسه كما في حساء الطماطم المذكورة أعلاه.

ميسو حار

Stocksy

يقول ويتيل: "لن تؤدي درجة الحرارة والتوابل في هذا المرق إلى تسخينك فحسب ، بل إنه يحتوي على وفرة من الدهون الصحية ، وكمية منخفضة من الكربوهيدرات ، وخضروات البحر ، والميسو المخمر وجوز الهند ، وسمك القد البري النقي".

حليب جوز الهند الدافئ

Stocksy

وتقول ويتيل: "هناك العديد من التقاليد الخاصة بالثقافة في جميع أنحاء العالم والتي تشمل الاستمتاع بفنجان من الحليب الدافئ للمساعدة في تهدئة الجسد والعقل ، بالإضافة إلى دعوة نوم أعمق" ، كما تقول ويتل: "في روايتي عن وقت النوم القديم هذا. عادة ، أتداول في حليب الألبان من أجل حليب جوز الهند المضاد للالتهابات وهو حلو وكريمي وغني. " بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الفوائد الصحية المرتبطة بحليب جوز الهند ، لأنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي تحفز الطاقة (بدلاً من التحول إلى الدهون في جسمك) من خلال عملية تسمى التوليد الحراري. انحنى واسترخ مع كوب لطيف مزبد.

البحث عن وصفة ويتل هنا.


شاهد الفيديو: أسباب الشعور بحرارة الجسم د محمد القرشلي (كانون الثاني 2022).